La ensaldilla de Rusia es un guiso tradicional de la culinaria latinoamericana, aunque sus raíces vienen a el país de Rusia. Representa una unión increíble de papas hervidas, verduras en juliana, huevos cocidos duros y chícharos, todo mezclado en una crema sabrosa a base de salsa de mayonesa, mosa y aceite de oliva. Se ofrece fría y es un aco